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《探索·發現》:《家鄉至味2021》秋季篇(十)10月9日播出

CCTV節目官網-CCTV-10 探索·發現 來源:央視網2021年09月30日 16:57 A-A+

本集主題定位“熱火山城”,既要在表層展示出重慶美食的熱火滋味,以及重慶人熱情火辣的美食性格,也要針對重慶“山城”的概念,分析在長期的飲食文化演變中,地理地貌氣候歷史等因素對於美食潛移默化的影響。

重慶人的性格都體現在飲食上,這是地域和血脈潛移默化的結果。山脈縱橫,他們包容又富有個性。《熱火山城》在本集中,我們着眼於重慶的地域文化色彩,將重慶的山水文化、移民文化、三峽文化、火鍋文化、民俗文化等熔鑄其中,通過講述每一位與美食產生勾連的普通人物的故事,反映出重慶美食廣泛的羣眾基礎和深厚的文化底藴。兩江交匯,他們張揚卻也温柔。